茶の木

茶の木 　茶は、植物学的には、ツバキ科カメリア属の永年性の常緑樹でその学名は Camellia sinensis(L)O.Kuntzeである。カメリア属には８２以上の種がある が、これらの原産地は、いずれも北緯３０度以南の東南アジアで、西は、ネ パールから東北は台湾・琉球・南日本に及んでいる。 　農学的には、葉が小さくて丸く、灌木で寒さに強い中国種var.sinensisと 葉が大きくて先がとがり、喬木で寒さに弱いアッサム種ver.assmica、その 仲間のアッサム雑種の３つに分けられている。 茶の木の特性 茶は亜熱帯性の常緑作物で、生産の温度限界は年平均気温１２．５゜Ｃ〜 １３．０゜Ｃの範囲にあり、年間降水量は１５００ｍｍ以上が望ましい。適 地性は広く弱酸性土壌（ph５．０）に適しているが、酸性に対しては強い作 物である。浅根性植物であるが、実生の場合は直根の長さが１ｍ以上にもな り有効土層が深い土壌で生育は良く、１年に３〜４回収穫ができ、暖地では ４〜５回摘収できる。